廚房消防排煙管道應該用什么材質

發布日期：2021-12-29 14:12 來源：http://weeklywebfood.com 點擊：

消防排煙管道

油煙凈化系統由風機、集煙罩、排煙管道和油煙凈化器組成。消防排煙管道對整個廚房排煙系統的重要性是顯而易見的。那么，作為如此重要的構件，消防排煙管道材料應該如何選擇呢？

目前廚房排煙管道常用的材料有不銹鋼板和鍍鋅鋼板。消防排煙管道鍍鋅鋼板通過在鋼板表面涂上一層金屬鋅來防銹。因為鋅的化學活性比鐵高，鋅往往比鐵先氧化，從而保護鐵層免受損壞。不銹鋼與鉻形成合金，并在其表面形成非常薄、牢固和精細穩定的富鉻氧化膜。這種緊密附著的富鉻氧化物保護了表面，可以有效防止氧原子繼續滲透和氧化，從而獲得耐腐蝕性。應該說兩者都有很好的防銹能力。

相比之下，建議你選擇不銹鋼板，那么為什么呢？這要從油煙的成分說起。油煙的成分非常復雜，與燃料種類、食用油種類、配料、烹飪時間、烹飪溫度、烹飪方法等諸多因素有關。

不同種類的食用油在高溫下有200多種熱解產物，包括烴類、醛類、酮類、醇類、烴類、脂肪酸類、芳香族化合物和雜環化合物等。有些產品會與水相結合形成亞硝酸、硝酸、碳酸等腐蝕性物質，經過排煙管道時不可避免地會對排煙管道造成腐蝕。因此，除了防銹外，排煙管道的材質也要有一定程度的耐弱酸性。